Concepts de génie alimentaire (2° éd.), Procédés associés, applications à la conservation et transformation des aliments
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Description
Titre : Concepts de génie alimentaire (2° éd.), Procédés associés, applications à la conservation et transformation des aliments Auteur : BAZINET Laurent Editeur : Presses internationales Polytechnique Année : 2019 Théme : Sciences Sous-théme : Agroalimentaire ISBN : 9782553017216
